Etichettatura Alimenti: Soluzioni Efficienti per la Tracciabilità e la Sicurezza

L’etichettatura degli alimenti è un aspetto fondamentale per garantire sicurezza e tracciabilità nel settore alimentare. Le etichette non solo forniscono informazioni essenziali per i consumatori, ma sono anche strumenti necessari per rispettare le normative vigenti in materia di sicurezza alimentare e controllo qualità.

In questo articolo esploreremo le soluzioni più efficaci per l’etichettatura degli alimenti e come Yellow&Yellow offre tecnologie avanzate per ottimizzare questo processo.

Le informazioni Obbligatorie sulle etichette alimentari

Le etichette alimentari devono contenere informazioni specifiche e facilmente leggibili per garantire la sicurezza del consumatore e il rispetto delle normative. In Europa, il Regolamento UE n. 1169/2011 stabilisce le informazioni obbligatorie che devono essere riportate sulle confezioni di alimenti.
Queste informazioni includono:

• Denominazione dell’alimento: Il nome specifico del prodotto (ad esempio, "succo d’arancia").
• Lista degli ingredienti: Tutti gli ingredienti devono essere elencati in ordine decrescente di peso, con particolare attenzione agli allergeni.
• Quantità netta: Il peso o volume del prodotto, che deve essere indicato in modo chiaro.
• Data di scadenza: Indica la data oltre la quale il prodotto non deve essere consumato (es. "da consumarsi preferibilmente entro" o "scadenza").
• Condizioni di conservazione: Indicazioni su come conservare correttamente il prodotto (ad esempio, "conservare in luogo fresco e asciutto").
• Origine o luogo di provenienza: In particolare per alimenti freschi, deve essere indicato il paese di origine.
• Valori nutrizionali: Devono essere indicati i valori nutrizionali per 100g o 100ml, comprendendo energia, grassi, acidi grassi saturi, carboidrati, zuccheri, proteine, sale.
• Istruzioni per l’uso: Se necessario, devono essere fornite istruzioni su come preparare o consumare correttamente il prodotto.

La trasparenza e la chiarezza nelle etichette alimentari non solo aiutano il consumatore a fare scelte informate, ma sono anche un obbligo di legge che garantisce la sicurezza alimentare. Per queste ragioni, è fondamentale che le etichette siano legibili, resistenti e completamente conformi alle normative vigenti.

Tecnologie per l'etichettatura alimentare

Esistono diverse tecnologie di etichettatura che rispondono alle esigenze specifiche del settore alimentare. Le soluzioni avanzate di etichettatura possono essere integrate nelle linee di produzione per garantire una gestione rapida e sicura del processo.

1. Etichettatura termica (TTO e TIJ)

La tecnologia a trasferimento termico (TTO) e il getto d'inchiostro termico (TIJ) sono utilizzati per stampare dati variabili, come data di scadenza, lotto di produzione e ingredienti direttamente sulle confezioni.
Vantaggi:

• Elevata resistenza: le marcature sono durevoli anche dopo cicli di sterilizzazione.
• Adattabilità a diversi materiali: plastica, vetro, metallo, ecc.
• Velocità di applicazione per linee di produzione ad alta capacità.

2. Etichettatura con marcatori laser

I marcatori laser sono un’opzione efficace per incidere informazioni permanenti direttamente sulla superficie del materiale senza l'uso di inchiostri. Perfetti per materiali come plastici e metalli.
Vantaggi:

• Marcature indelebili, che resistono ai cicli di lavaggio e sterilizzazione.
• Alta precisione per codici e testi piccoli e complessi.

3. Marcatura a getto d'inchiostro (CIJ)

I marcatori inkjet CIJ (Continuous Inkjet) sono ideali per la stampa continua su superfici di imballaggi alimentari, anche ad alta velocità. Questi sistemi sono perfetti per codici alfanumerici, lotto, QR codes, e dati di scadenza.
Vantaggi:

• Alta velocità di stampa per produzioni ad alta capacità.
• Versatilità: ideali per diversi tipi di materiali come plastica, cartone e metallo.
• Durabilità: i sistemi CIJ garantiscono marcature resistenti che non si deteriorano facilmente.

4. Sistemi di applicazione etichette automatica

Yellow&Yellow offre anche sistemi di applicazione automatica delle etichette, che permettono di applicare etichette in modo rapido e preciso su imballaggi alimentari. Questi sistemi sono in grado di applicare etichette su confezioni in modo continuo, garantendo alta efficienza e rispetto delle normative.
Vantaggi:

• Alta velocità di applicazione.
• Precisione nell'allineamento delle etichette, senza sprechi.
• Automazione del processo di etichettatura, riducendo gli errori.

Le soluzioni di Yellow&Yellow

Yellow&Yellow offre una gamma di soluzioni avanzate per l’etichettatura alimenti, con tecnologie che rispondono alle esigenze specifiche del settore alimentare. Tra i principali prodotti troviamo:

• Stampanti a getto d’inchiostro TIJ per codici alfanumerici, QR codes e data di scadenza su imballaggi alimentari.
• Marcatori TTO per applicare etichette e codici alfanumerici su imballaggi flessibili.
• Marcatori CIJ per applicazioni veloci su plastica, cartone e metallo.
• Sistemi di etichettatura automatica delle etichette per l’ottimizzazione del processo di etichettatura.

Questi sistemi sono facilmente integrabili nelle linee di produzione esistenti e offrono affidabilità e efficienza in ogni fase del processo produttivo.

Perché scegliere Yellow&Yellow?

Yellow&Yellow è il partner ideale per ogni esigenza di etichettatura alimentare. Con una gamma di soluzioni moderne e personalizzabili, possiamo ottimizzare il tuo processo di produzione, garantendo conformità alle normative e sicurezza per ogni prodotto alimentare.

Contattaci per una consulenza personalizzata e scopri come migliorare la tua etichettatura alimentare.